Société

Retour en images et en témoignages sur l’été 1936, quand l’espoir s’inventait le long des routes des (toutes premières) vacances. 

Pour cette escale en trois temps – du Mexique, sa terre natale, au Québec, en passant par le Pays basque –, il se pare de ses plus beaux atouts. Loin des versions hybrides qui inondent les marchés (et sans doute nos assiettes), ces maïs d’exception offrent des spécificités et des couleurs à nulles autres pareilles. De quoi s’inviter sur les plus grandes tables et nous donner envie de le consommer de l’entrée au dessert. Enfin, c’est à vous de décider !