Il vient de décrocher cette année, en 2026, une 18e étoile Michelin, distinction faisant de lui le chef le plus étoilé au monde. De Paris à Séoul, en passant par Marrakech ou Shanghai, Yannick Aléno a fait rayonner l’excellence et la créativité de sa cuisine aux quatre coins de la planète.
Et c’est au sein du Pavillon Ledoyen, écrin pour ses restaurants triplement étoilés, que le chef a reçu la rédaction du Papotin. Dans ce lieu emblématique de la gastronomie française, il a partagé avec les journalistes sa passion pour son métier, son exigence et sa vision de la transmission.
Une rencontre sincère et profonde, fidèle à l’esprit des Rencontres du Papotin.
De l’écrit à l’écran
Le Papotin est un journal créé en 1990 par Driss El Kesri, éducateur à l’hôpital de jour d’Antony. Il compte aujourd’hui 53 journalistes atteints de troubles du spectre autistique. Tous les mercredis matin, ces journalistes atypiques se retrouvent pour une conférence de rédaction animée par Julien Bancilhon, rédacteur en chef de la publication et psychologue. Ils discutent des articles et interviews de personnalités qui composeront la prochaine édition du journal. C’est en 2022 que Kiosco.TV et Quad+TEN, sur une idée originale d’Éric Toledano et Olivier Nakache, lancent sur France 2 le format télévisé inspiré du journal. Réalisé par Henri Poulain, ce magazine reprend l’ADN du journal Le Papotin, dont la rédaction (de 40 à 50 personnes) est composée de journalistes, non professionnels, porteurs de troubles du spectre autistique. Chaque mois, une personnalité singulière est interviewée sans filtre et sans animateur vedette. Les règles du jeu sont simples : on peut tout dire, et tout peut arriver au Papotin !
« Les Rencontres du Papotin » avec Yannick Alléno
Une émission modérée par Julien Bancilhon, avec la participation de toute la rédaction du Papotin – Proposée par Olivier Nakache et Éric Toledano – Réalisation Henri Poulain – Production Kiosco.TV et Quad+TEN – En coproduction avec France Télévisions
Diffusion samedi 25 juillet à 20.30 sur France 2
À voir et revoir sur france.tv