Après l’été que nous venons de passer, il ne fait plus aucun doute que nous allons devoir adapter notre agriculture ; trouver des plantes résistantes aux hausses des températures, avec un faible impact écologique. Le chanvre pourrait bien répondre à toutes ces exigences. Et certains ont déjà flairé le filon. En dix ans, les surfaces cultivées ont triplé en France, faisant de l’Hexagone le premier producteur européen.
Pourquoi le chanvre enchante-t-il ?
Tout s’utilise dans cette grande plante gracile. Cousin du cannabis, le chanvre ne contient qu’une très faible concentration de THC (moins de 0,3 %) et son exploitation est légale.
D’un point de vue alimentaire, ses graines s’avèrent très riches en protéines complètes. Elles apportent les 9 acides aminés essentiels, ainsi que des acides gras essentiels, notamment les oméga-3 et oméga-6, mais aussi des minéraux comme le magnésium, le fer et le zinc, et les vitamines du groupe B. Sous forme d’huile, de graines, de farine ou de jeunes pousses, le chanvre enchante les cuisiniers, toujours en recherche de nouvelles saveurs, comme Nicolas Conraux, chef étoilé du restaurant La Butte, dans le Finistère, qui nous présente ses dernières créations.
Les vertus chimiques du chanvre intéressent également la cosmétique, qui l’intègre dans des crèmes contre les démangeaisons, le vieillissement, l’inflammation, sachant que les fleurs sont plus chargées en principes actifs que les graines.
Écologique par nature
Bien sûr qu’une plante est écologique ! Mais ce n’est pas toujours le cas lorsqu’elle est exploitée industriellement. Le chanvre, lui, est auto-désherbant, nécessite peu d’eau, enrichit la terre et capte autant de CO2 qu’une forêt. Difficile de faire mieux !
Même les matériaux produits à partir de l’écorce et du bois de la tige se révèlent écologiques. Le béton de chanvre, par exemple, présente des qualités non seulement isolantes, thermiques et phoniques, anti-fongiques, mais aussi de biodégradabilité. Des murs préfabriqués à ossatures bois, prêts à l’emploi, existent aujourd’hui. Si le coût peut sembler élevé, l’économie d’énergie est bien réelle (- 70 %) et compense l’investissement sur le long terme.
Là où d’autres ont besoin de chauffer à 20 °C parce qu’il y a de l’humidité, nous à 18 °C on est super bien. Deux ou trois degrés de différence, c’est énorme à chauffer.
Corinne Royant, châtelaine
Le textile aussi utilise les fibres de chanvre, et ce depuis l’Antiquité. En Occitanie, Julien Tuffery a repris l’usine familiale d’où sortent des pièces intemporelles confectionnées en laine et en chanvre. Chauds, résistants, locaux, imputrescibles et anti-allergiques, ces vêtements se révèlent sains et increvables, ultra-durables face à la fast fashion… Aujourd’hui, cette plante aux mille usages répond à nombre des plus grands défis de notre époque grâce à ses applications multiples. Une vraie panacée !
Pourquoi chercher très loin sur la planète une fibre qu’on a devant nos portes. Et du point de vue impact carbone et impact planétaire, ce sont les toiles de jean les plus durables du monde.
Julien Tuffery, président d’Atelier Tuffery
Le Chanvre des possibles
Documentaire (52 min – 2026) – Auteure et réalisatrice Gaëlle Le Garrec — Production Jara Prod, Christophe Koszarek — Responsable éditoriale Valentine Amado — Équipe de production Alexandre Colmon, Julien Dépré, Alice Lalbin et Lucie Pilorgé — Images Perrine Ruffin et Pierre Duyckaerts — Montage Thibault Blancheteau — Infographiste Camille Marchand — Étalonnage Arnaud Lambert — Avec la participation du Centre national du cinéma et de l’image animée et de France Télévisions
Le Chanvre des possibles mardi 22 septembre à 21.05 sur France 5 et sur france.tv
À (re)voir sur france.tv
Discutez avec Alex
