L’Alsace est une terre d’excellence. De la cathédrale de Strasbourg à la plus ancienne manufacture de papiers peints au monde, en passant par le village des potiers de Betschdorf, ce numéro de Des racines & des ailes nous entraîne à la rencontre d’hommes et de femmes qui se mobilisent pour perpétuer des savoir-faire uniques.
Voici Pierre Dufour, architecte en chef de la cathédrale de Strasbourg. Son défi : créer un nouveau mobilier liturgique pour l’une des trois chapelles. Avec l’aide des tailleurs de pierre de l’Œuvre de Notre-Dame, nous suivrons la réalisation de cet autel taillé dans le grès rose des Vosges.
Dans le sud de l’Alsace, la manufacture de papiers peints Zuber perpétue un savoir-faire artisanal. Chaque décor panoramique est composé de centaines de planches gravées et est produit à la main. Sophie Rouard est responsable du patrimoine, elle nous fait découvrir ce trésor unique classé au patrimoine immatériel de l’Unesco.
Mais l’Alsace est aussi, évidemment, une terre de châteaux forts. Alexandre Cojannot est conservateur régional adjoint des Monuments historiques. Il se bat pour préserver ce patrimoine. À Ottrot, il travaille avec une association pour le classement des châteaux. Il nous fait découvrir celui de la Wasenbourg.
À Rhinau, depuis trente ans, le restaurant d’Alexis Albrecht est une institution familiale. Le chef étoilé aime mettre en avant les produits locaux cultivés principalement dans son potager. Son autre spécialité, ce sont les poissons d’eau douce qu’il pêche sur le Rhin voisin avec Thierry, un des derniers pêcheurs professionnels.
Sur la route des Crêtes
Au cœur du massif des Vosges, entre l’Alsace et la Lorraine, une route unique serpente à flanc de montagne depuis plus d’un siècle : la route des Crêtes. Conçue comme une voie stratégique militaire pendant la Première Guerre mondiale, elle est devenue aujourd’hui l’un des plus beaux belvédères naturels de France. Tristan Vuano est photographe. Il prépare avec l’historien Damien Parmentier un ouvrage sur cette route chargée d’histoire. Avec eux, nous survolerons les sommets emblématiques des Vosges comme le Grand Ballon et le Hohneck.
À Thann, la collégiale Saint-Thiébaut est un chef-d’œuvre du XVᵉ siècle. C’est grâce à l’engouement d’Édouard Heinrich, un passionné du patrimoine, que ce monument a pu être sauvé de la ruine. Des dizaines d’artisans se sont mobilisés sur ce chantier. Christophe Henselmann est l’un d’eux : artisan tuilier, il a créé des pièces uniques fabriquées à la main pour redonner toute sa splendeur à ce joyau d’architecture.
Dans un autre domaine, Cindy et Gilles perpétuent l’une des plus vieilles traditions de la région : la transhumance. Tous les ans, ils effectuent un périple de 22 kilomètres avec leur troupeau entre la vallée de Munster jusqu’à leur ferme-auberge à 1 200 mètres d’altitude. Ici, pendant six mois, ils accueillent les nombreux randonneurs en leur proposant des plats traditionnels.
Nadège Galbourdin est conservatrice de la Manufacture royale de Wesserling. À travers la restauration de ce château, elle met en valeur le patrimoine industriel et textile de la région. Une manière de faire revivre l’histoire des patrons et ouvriers qui ont façonné la route des Crêtes.
Des racines & des ailes – L’Alsace, terre de passion
Magazine (90 min – 2026 - inédit) – Réalisation Isabelle Thomas et Léa Caruelle – Production France TV Studio, L2 Films, France Télévisions
Diffusion mercredi 23 septembre à 21.10 sur France 3
À voir et à revoir sur france.tv
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