Plante potagère d'origine asiatique, l'ail a longtemps été cultivé pour ses effets divins.
Il existe 30 variétés différentes comme le blanc, le rose ou le violet.
L'ail se conjugue en soupes onctueuses, se confit, s'apprête en crème, en sauce et même en persillade.
Outre ses propriétés anti-bactériennes ou antivirales, il combattrait aussi le cholestérol, les maladies cardiovasculaires, les douleurs et même les rhumes.
La production mondiale s'élève à quelques 24 millions de tonnes !

C’est un emblème du petit déjeuner français. Pourtant le croissant national est très loin d’être à la hauteur de sa réputation. 

C’est un super-aliment un peu mystérieux qui se décline en de nombreuses couleurs, y compris à l’état sauvage. Cette plante « détox de printemps » est aujourd’hui essentiellement cultivée dans les zones sablonneuses des Landes et du Val de Loire. 
 

La production a été divisée par 2 en 10 ans et pourtant notre consommation augmente. 

Les biscuits apparaissent dès le petit-déjeuner et nous accompagnent dans toutes sortes de pauses et plus seulement au goûter des enfants.

En France, 40 milliards de tasses sont bues chaque année

C’est sans doute l’une des épices les plus utilisées au monde. En boisson, en entrée, en plat, en dessert, on en trouve désormais partout.

Les Français consomment 1 kilo et demi de lentilles par personne chaque année. C’était 5 fois plus au début du XXème siècle. Elle semblait passée de mode et pourtant aujourd’hui tout semble concorder pour faire de cette légumineuse une star du XXIème siècle.

En grains, en pop-corn, en polenta, le maïs se consomme sous toutes les formes et le succès de cette céréale sans gluten ne se dément pas, au contraire…. Il se cache même plus sournoisement dans toute notre alimentation sous forme d’amidon de maïs ou de sirop.

Ce sont des territoires vraiment à part. Des zones humides entre terre, mer et rivières qui constituent un des plus riches patrimoine naturel de notre pays. 

On connait désormais les bienfaits de l’huile d’olive, mais l’olive-fruit serait encore plus bénéfique à consommer. 
 

46% des français considèrent le pain de mie comme un des aliments indispensables dans leur cuisine.
C’est l’ingrédient gagnant pour les familles et les travailleurs pressés.

Il existe dans le monde plus de 3000 variétés de piments. On connait notre local piment d’Espelette, mais aussi le Tabasco américain vedette de nos rayons et,  plus méconnu, ces piments rares du Japon que traquent des chasseurs français de saveurs uniques.
Le piment est connu depuis longtemps pour ses vertus médicinales (cultivé pour cela 7500 ans avant JC au Mexique) et  on en découvre encore aujourd’hui de nouvelles. 

Beaucoup de labels consacrent chaque année nos villages. 

C’est la plus ancienne épice au monde. Et la plus utilisée de nos jours. Autrefois, le poivre valait aussi cher que l’or.
Aujourd’hui, il s’est banalisé. Noir, gris, rose, vert, en grains ou en poudre, les Français en consomment près de 100 grammes par an, c’est un record d’Europe. Il y en a pour tous les prix : de 10 … à 300 euros le kilo ! La perle noire mérite vraiment son surnom.

1 Saison, 1 film, 1 tour de France  pour explorer les produits de saison des producteurs français.
 

L’orange, symbole du fruit énergétique, bonheur du réveil difficile est donc l’un des fruits préférés des français !  

Les raviolis c’est le plat refuge et familial par excellence. Ces pâtes carrées permettent d’apporter dans un même temps : la viande, les féculents et les légumes. 

Antésite, Tang, sirops et limonades à l’ancienne,  absinthe ou hydromel, des boissons synonymes pour beaucoup d’une certaine nostalgie qui revient à la mode.
 
 

Avec plus de 37000 tonnes consommées, la France est le plus gros mangeur d’Europe de saumon fumé.
 

Avec 2000 palais, 900 églises, une quinzaine de vestiges antiques, des villas baroques, des obélisques et des coupoles à fois, plusieurs villes se superposent à Rome qui abrite plus de 3000 ans d’histoire.

13 millions de Français le pratiquent chaque année et 5000 entreprises y sont engagées, le tourisme d’entreprise devient un secteur économique à part entière.

Chaque année les vins « sans chimie » gagnent des parts de marchés dans les rayons des supermarchés comme chez nos cavistes.